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   El palmitato de ascorbilo es un éster sintético compuesto por ácido palmítico de ácido graso saturado de cadena de 16 carbonos y ácido L-ascórbico.El enlace éster se encuentra en el carbono 6 del ácido ascórbico.Se utiliza como antioxidante en alimentos, productos farmacéuticos, cuidado de la piel y cosméticos, y también se utiliza como conservante de aceites naturales, oleatos, fragancias, colorantes, vitaminas y otros aceites y ceras comestibles que se utilizan en productos farmacéuticos, cuidado de la piel, cosméticos y alimentos.